前言

基本上，所有JS數據類型都擁有這兩個方法，null除外。它們倆解決javascript值運算與顯示的問題，重寫會加大它們調用的優化。

測試分析

先看一例：
代碼如下:
var aaa = {
 i: 10,
 valueOf: function() { return this.i+30; },
 toString: function() { return this.valueOf()+10; }
}

alert(aaa > 20); // true
alert(+aaa); // 40
alert(aaa); // 50

之所以有這樣的結果，因為它們偷偷地調用valueOf或toString方法。
但如何區分什么情況下是調用了哪個方法呢，我們可以通過另一個方法測試一下。
由于用到console.log，請在裝有firebug的FF中實驗！
代碼如下:
var bbb = {
 i: 10,
 toString: function() {
  console.log('toString');
  return this.i;
 },
 valueOf: function() {
  console.log('valueOf');
  return this.i;
 }
}

alert(bbb);// 10 toString
alert(+bbb); // 10 valueOf
alert(''+bbb); // 10 valueOf
alert(String(bbb)); // 10 toString
alert(Number(bbb)); // 10 valueOf
alert(bbb == '10'); // true valueOf
alert(bbb === '10'); // false

結果給人的感覺是，如果轉換為字符串時調用toString方法，如果是轉換為數值時則調用valueOf方法，但其中有兩個很不和諧。一個是alert(''+bbb)，字符串合拼應該是調用toString方法……另一個我們暫時可以理解為===操作符不進行隱式轉換，因此不調用它們。為了追究真相，我們需要更嚴謹的實驗。
代碼如下:
var aa = {
 i: 10,
 toString: function() {
  console.log('toString');
  return this.i;
 }
}
alert(aa);// 10 toString
alert(+aa); // 10 toString
alert(''+aa); // 10 toString
alert(String(aa)); // 10 toString
alert(Number(aa)); // 10 toString
alert(aa == '10'); // true toString

再看valueOf。
代碼如下:
var bb = {
 i: 10,
 valueOf: function() {
  console.log('valueOf');
  return this.i;
 }
}

alert(bb);// [object Object]
alert(+bb); // 10 valueOf
alert(''+bb); // 10 valueOf
alert(String(bb)); // [object Object]
alert(Number(bb)); // 10 valueOf
alert(bb == '10'); // true valueOf

發現有點不同吧？！它沒有像上面toString那樣統一規整。
對于那個[object Object]，我估計是從Object那里繼承過來的，我們再去掉它看看。
代碼如下:
Object.prototype.toString = null;
var cc = {
 i: 10,
 valueOf: function() {
  console.log('valueOf');
  return this.i;
 }
}

alert(cc);// 10 valueOf
alert(+cc); // 10 valueOf
alert(''+cc); // 10 valueOf
alert(String(cc)); // 10 valueOf
alert(Number(cc)); // 10 valueOf
alert(cc == '10'); // true valueOf

總結：valueOf偏向于運算，toString偏向于顯示。