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中國首個機器人大廚獲批上崗 3分鐘攤一個煎餅果子

2025-02-25 23:27:44
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供稿:網友
據報道,北京經開區聯合相關部門,通過制度創新,成功推動全國首張熱食類餐飲機器人《食品經營許可證》的頒發。這一突破性舉措為餐飲行業的智能化發展開辟了新路徑。

獲得該許可證的是一臺煎餅機器人,其技術含量令人矚目。從攤面糊、翻面、加料到卷餅,整個過程僅需3分鐘,背后凝聚了100多項知識產權、上萬個零部件以及機器人公司長達8年的研發與打磨。

該機器人還配備了智能屏幕,消費者可根據個人喜好選擇煎餅種類、配料,并通過掃碼支付完成訂單。此外,顧客還能自由選擇是否添加香菜或辣椒,充分滿足個性化需求。

憑借《食品經營許可證》,該公司已開始批量交付近百臺煎餅機器人,并將2025年的訂單目標定為5000至10000臺。
未來,煎餅機器人公司還計劃將技術遷移至開發現蒸、現烤等系列機器人,進一步拓展智能餐飲的應用場景。
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