一: windows系統下MySQL中文顯示亂碼最簡解決方法
mysql> set names gb2312; 然后敲回車ok！
前提是安裝的時候選utf8編碼格式安裝。

二：linux系統下mysql中文亂碼最簡解決方法
在/etc/mysql/目錄下，修改文件my.cnf
主要配置文件修改有兩處：
到客戶端配置[client] 在下面添加
### 默認字符集為utf8
default-character-set=utf8

在找到[mysqld] 添加
### 默認字符集為utf8
default-character-set=utf8
### （設定連接mysql數據庫時使用utf8編碼，以讓mysql數據庫為utf8運行）
init_connect='SET NAMES utf8' 

修改后重新啟動，以后都是OK。