在Eclipse中查看項目默認的編碼格式:

右擊項目——> PRoperties(屬性) ——> Resource ——> Test file encoding

例如，創建了一個項目名為Test的項目，右擊Test,步驟如下圖:

GBK編碼格式是項目默認的編碼格式

點擊Other可以為項目選擇其他編碼格式:

設置完成后點擊Apply,然后OK

public class Encode {	public static void main(String[] args)throws Exception{		String s="夢想";		byte[] bytes1=s.getBytes();//轉化成字節序列用的是項目默認的編碼GBK		System.out.print("默認編碼(GBK): ");		for(byte b:bytes1){			/*			 * 把字節(轉換成了int)以16進制的方式顯示			 * int是4個字節(32位)，byte是一個字節，所以要在前面添加24個0			 * 24個0并無意義，所以與0xff進行相與，只留下后8位			 */			System.out.print(Integer.toHexString(b&0xff)+" ");		}		System.out.println();						/*		 * 以指定編碼格式顯示		 * gbk編碼中文占用兩個字節，英文占用一個字節		 */		//以指定編碼格式顯示時會拋出異常，可以通過throws Exception回避異常		byte[] bytes2=s.getBytes("gbk");  		System.out.print("GBK: ");		for(byte b:bytes2){			System.out.print(Integer.toHexString(b&0xff)+" ");		}		System.out.println();						/*		 *utf-8編碼中文占用3個字節，英文占用一個字節 		 */		byte[] bytes3=s.getBytes("utf-8");		System.out.print("utf-8: ");		for(byte b:bytes3){			System.out.print(Integer.toHexString(b&0xff)+" ");		}		System.out.println();						/*		 * java是雙字節編碼 :utf-16be		 * utf-16be編碼 中文占用2個字節，英文占用2個字節		 */		byte[] bytes4=s.getBytes("utf-16be");		System.out.print("utf-16be: ");		for(byte b:bytes4){			System.out.print(Integer.toHexString(b&0xff)+" ");		}		System.out.println();						/*		 * 當字節序列是某種編碼時，這個時候想把字節序列變成		 * 字符串，也需要用這種編碼方式，否則會出現亂碼		 */		//bytes4是utf-16be，用項目默認的編碼轉換時會出現亂碼		String str1=new String(bytes4);  //后面無參數時，表示采用項目默認編碼		System.out.println(str1);		String str2=new String(bytes4,"utf-16be");  		System.out.println(str2);	}}
運行結果:
默認編碼(GBK): c3 ce cf eb GBK: c3 ce cf eb utf-8: e6 a2 a6 e6 83 b3 utf-16be: 68 a6 60 f3 h?夢想