無線到牙齒──組建無線點餐平臺

2019-11-04 20:24:19

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供稿：網友

　　小菲開了一間餐廳，由于地處市中心，生意頗為紅火。可是，她最近接連收到了好幾位顧客的投訴:一旦人多，點餐等待的時間太長了。為了解決這個問題，頗為前衛的小菲決心引進最先進的技術，以縮短點菜時間、上菜時間。
　　
　　查看了大量資料，并咨詢了開咖啡店的好友小陳后，小菲發現構建一個無線餐飲點菜系統好處頗多，不但能加快上菜速度、減少“漏單”現象、節約成本、增強財務治理，還能讓這一特色服務吸引更多的顧客。因此，她決定在餐廳內組建無線點餐平臺。當然，憑她一人之力是無法實現的，她請來了曾幫小陳架設無線網絡的高手小胖。
　　
　　餐桌上的革新:選方案
　　
　　餐廳傳統的點餐方式有不少劣勢，如菜單傳遞慢，面對大量客戶時分單、傳單輕易丟失等。小胖向小菲推薦的無線點餐平臺方案，采用“PDA(掌上電腦)+CF無線網卡+無線AP+后臺數據”的方案，能夠實現移動點餐、局部無空間限制，可以提高工作效率、減少服務人員的投入，避免面對大量客戶時，可能出現的錯誤。
　　
　　精打細算:改造網絡
　　
　　小菲的餐廳內已經組建了一個有線局域網，所有的收銀結賬客戶端、經理辦公室電腦與服務器都連接了起來。一番精打細算后，小胖告訴小菲，拋棄原有有線網絡重新組建新網會造成資源浪費，可以對現有網絡進行改造，在原來的基礎上構建無線點餐系統。小菲非常贊同小胖的觀點，她將改造的重任交給了小胖。
　　
　　●要害詞:硬件
　　
　　硬件改造，主要就是添加一些無線設備，包括必需的無線AP，用于無線信號的發射，為PDA提供無線接入服務并實現無線點菜。
　　
　　另外，還需要為這些PDA配置無線網卡，并在每個獨立的就餐區域配備一臺網絡打印機以便打印點菜單。
　　
　　現在相當于在原有的局域網中增加一個無線接入點，主要功能便是提供無線點餐服務。
　　
　　為了讓顧客進門就可點菜或查看菜品，最好為餐廳配置一兩臺觸摸屏點菜機(根據餐廳規模)。
　　
　　小胖提示:前臺、廚房、酒水儲存室需要配置商用的POS打印機。
　　
　　●要害詞:軟件
　　
　　要實現無線點餐，那么通過PDA發送的點餐指令就必須被服務器所接收，因此還需要選擇一套無線餐飲治理系統。該系統應該包括無線點菜、營業治理、收銀結算、菜譜治理等功能。
　　
　　井井有條:系統運作過程
　　
　　小胖在組建無線網絡的過程中，小菲提出了各種各樣的問題。這不，她問到了無線點餐系統是怎樣運作的?
　　
　　●要害詞:系統運作
　　
　　無線點餐系統具體的運作過程如下:客人進入餐廳，服務員打開PDA登錄點餐系統(圖1)，隨后將點餐信息(如點菜、飲料、酒水以及數量等)傳送到無線AP上，交由服務器來處理，這樣便于集中治理、提高效率。
　　
　　　無線到牙齒──組建無線點餐平臺（圖一）

　　圖1
　　
　　服務器會提交這些點餐信息給餐飲治理系統進行處理，并在前臺打印某個菜品的預結賬單(方便客人最后結賬)，同時將菜單傳送到廚房，將酒水信息傳送到酒水儲存間。
　　
　　廚房在收到信息后，會打印出菜單，廚房領班將根據不同的菜單，把它們交給不同的廚師來處理。酒水儲存間在收到菜單后，會有專人分發酒水。顧客就餐結束后直接到收銀臺買單即可。
　　
　　完美融合:部署網絡設備
　　
　　小菲了解了無線點餐系統的大致運作過程后，要求小胖在不打亂餐廳原有布局的情況下安排網絡設備的布局。如無線路由器的擺放位置、PDA設備的分配等。
　　
　　●要害詞:設備布局
　　
　　目前，小菲的餐廳里主要有四個就餐的區域，包括A區、B區、G區、H區(圖2)。在這些區域分別部署一個PDA設備，通過安裝無線網卡和機房中(F區)的無線AP連接，由服務員進行治理，為客人提供無線點餐服務。
　　　無線到牙齒──組建無線點餐平臺（圖二）

　　圖2
　　為了讓顧客進門即可感受到不同平常的服務，小胖還在前門安裝了兩臺觸摸屏點菜機，觸摸屏點菜機通過有線網絡和服務器相連。
　　
　　F區機房中的無線AP擺放在天花板上，以減少干擾，并與服務器進行有線連接。F區隔壁的經理辦公室(E區)的機器直接與服務器有線連接，便于經理進行業務治理。為了能將客人點的菜迅速送到餐桌，在C區和I區分別設立酒水儲存間和廚房，并安裝了電腦和打印機，為了節約成本，使用有線連接來接收服務器的信息，打印機用于打印菜單和酒水單。
　　
　　另外，在餐廳的前臺還配備了兩臺電腦(使用原有的有線網絡)，專門用于結賬。
　　
　　●要害詞:安裝
　　
　　首先在F區的服務器中安裝該軟件，在“安裝類型”窗口中選擇“服務器安裝”后，系統會開始安裝點餐系統和SQL數據庫引擎。
　　
　　由于大部分的無線餐飲系統開發商都提供了相應的PDA產品，而且此類產品一般已整合了運行于PDA平臺的無線點餐客戶端軟件，安裝服務器端軟件后，就可直接使用PDA了。
　　
　　小胖提示:假如要將該軟件安裝到收銀臺電腦中，應選擇“工作站安裝”模式進行安裝。
　　
　　●要害詞:掛接數據庫
　　
　　在服務器端依次打開“開始→輕松餐飲→營業設置→餐飲數據庫治理”，在打開的窗口中設定“餐飲數據庫文件”、“餐飲數據庫日志文件”的路徑，最后點擊“掛接數據庫”按鈕來掛接數據庫(圖3)。現在，網絡中的其他用戶就可訪問該數據庫，進行點菜信息等數據的錄入。
　　無線到牙齒──組建無線點餐平臺（圖三）

　　圖3
　　●要害詞:數據庫服務
　　
　　在服務器端的“數據庫服務治理器”窗口中選擇服務器數據庫對應的位置(如smartdrv/easyboss，smartdrv是服務器計算機名稱)。接著單擊“開始”按鈕就可啟用該服務，手持PDA的服務員就可以進行無線點餐了。
　　
　　小胖提示:為了保證收銀臺電腦能正常使用無線餐飲系統，必須為它指定數據庫服務器。
　　
　　●要害詞:無線點菜設置
　　
　　要完成無線點餐，首先要在服務器上打開“無線點菜客戶端”，這樣才可接收服務員發來的點菜信息。
　　
　　在服務器端，假如想了解PDA點菜情況，可右鍵點擊任務欄中的“無線通信客戶端”圖標，接著選擇“查看PDA點菜日志”即可了解“PDA原始點菜數據”和“PC最后接收點菜數據”，而選擇“生成PDA數據”則可創建PDA無線點菜數據。
　　
　　完成以上設置后，服務員就可通過PDA進行無線點餐了。
　　
　　在小胖的幫助下，餐廳里的無線點餐系統終于運作起來了，顧客們的抱怨少了許多，餐廳的運營也更加規范、高效。
　　
　　目前PDA無線點餐已經成為餐廳、酒店等餐飲業的時尚、熱門解決方案，而在酒吧、賓館等公共場所同樣可以采用該方案。無線網絡的應用范圍正在用戶不斷提出的需求中快速拓展，大家可以多多挖掘它的應用方案和技巧。

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