這個問題我已經解決掉了，不是更改內容的編碼格式，只要將include/kindeditor/lang/zh_CN.js  這個文件的編碼轉換成unicode即可。

操作方法：用記事本打開這個文件，另存為，然后更改文件的編碼格式為unicode。。。然后覆蓋上去即可，亂碼就消失了